考點(diǎn)十一農(nóng)作物

　　一、作物

　　廣義的概念來(lái)講，作物包括對(duì)人類有利用價(jià)值、為人類栽培的各種植物。例如，各種農(nóng)作物、蔬菜作物、果樹、綠肥、牧草等。就其狹義概念來(lái)講，所謂作物，主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙等而言，也稱農(nóng)作物或大田作物。

　　按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合的分類法，將作物分為3大部門，8大類別：

　　1.糧食作物

　　(1)禾谷類作物一般屬禾本科植物。常見的有稻、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱等。

　　(2)豆類作物。屬豆科植物。常見有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。

　　(3)薯芋類作物(也稱根莖作物)。植物學(xué)上的科屬不一。常見的有甘薯、馬鈴薯、豆薯、木薯、山藥等。

　　2.經(jīng)濟(jì)作物

　　(1)纖維作物。常見有棉花、大麻等

　　(2)油料作物。常見的有油菜、花生、芝麻、向日葵等。

　　(3)糖料作物。常見的有甘蔗、甜菜。

　　(4)其他作物。主要包括煙草、茶葉、薄荷、咖啡、啤酒花等。

　　3.綠肥及飼料作物。常見綠肥飼料作物有苕子、苜蓿、紫云英、草木樨、田菁等。

　　二、世界上的主要糧食作物

　　1.玉米

　　亦稱玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。

　　玉米用作飼料、食物和工業(yè)原料，在許多地區(qū)作為主要食物。

　　美國(guó)是產(chǎn)玉米最多的國(guó)家，玉米的種植范圍從北緯58°(加拿大和俄羅斯)至南緯40°(南美)。玉米是美國(guó)最重要的糧食作物，產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的一半，其中約2/5供外銷。中國(guó)年產(chǎn)玉米占世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷。

　　2.小麥

　　一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東地區(qū)，于公元前2600年從古伊朗經(jīng)海路傳入中國(guó)。

　　小麥?zhǔn)鞘澜缟峡偖a(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。

　　小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質(zhì)燃料。

　　3.水稻

　　世界主要糧食作物之一。喜高溫、多濕、短日照，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，所以生產(chǎn)遍及除南極以外的各大洲。

　　中國(guó)是世界上水稻栽培歷史最悠久的國(guó)家。據(jù)浙江余姚河姆渡發(fā)掘考證，早在六七千年以前這里就已種植水稻，比泰國(guó)還早千余年。最早的旱稻可能是占城稻。

　　1973年，袁隆平成功用科學(xué)方法產(chǎn)出世界上首例雜交水稻，因此被稱為“雜交水稻之父”。

　　中國(guó)是世界上最大的稻米生產(chǎn)國(guó)家。

　　泰國(guó)是全球最大的稻米出口國(guó)。

　　4.我國(guó)土生土長(zhǎng)的農(nóng)作物：

　　糧食作物：水稻、小米(粟)、糜子、大豆;

　　蔬菜作物：白菜、韭菜、冬瓜、山藥、茭白、黑木耳、葫蘆;

　　水果：龍眼、梨、橙子、櫻桃、枇杷、棗、杏、桃子、獼猴桃、荔枝。

　　【例題】油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類作物，下列選項(xiàng)中，不屬于油料作物的是：

　　A.苧麻

　　B.向日葵

　　C.大豆

　　D.花生

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