四、維生素

　　維生素，又名維他命，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。

　　①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在于食物中【胡蘿卜素-維生素A】;

　?、谡{(diào)節(jié)性：維生素不是構(gòu)成機(jī)體組織和細(xì)胞的組成成分，它也不會(huì)產(chǎn)生能量，它的作用主要是參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié);

　?、弁庠葱裕捍蠖鄶?shù)的維生素，機(jī)體不能合成或合成量不足，不能滿足機(jī)體的需要，必須經(jīng)常通過食物中獲得;

　?、芴禺愋裕喝梭w對(duì)維生素的需要量很小，但一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥，對(duì)人體健康造成損害。

　　五、礦物質(zhì)
　　礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱，是地殼中自然存在的化合物或天然元素。

　　生理功能

　　(1)構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分：鈣、磷、鎂——骨骼、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅(jiān)固。

　　(2)某些具有特殊生理功能物質(zhì)的組成部分：碘——甲狀腺素、鐵——血紅蛋白。缺鐵會(huì)造成缺鐵性貧血，缺碘會(huì)得大脖子病。

　　(3)維持機(jī)體的酸堿平衡及組織細(xì)胞的滲透壓：酸性(氯、硫、磷)和堿性(鉀、鈉、鎂)無機(jī)鹽適當(dāng)配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用，維持著機(jī)體的酸堿平衡;無機(jī)鹽與蛋白質(zhì)一起維持組織細(xì)胞的滲透壓;鉀離子在維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓上起決定性作用，鈉離子在維持細(xì)胞外液滲透壓上起決定性作用。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會(huì)引起疲勞等。

　　(4)輔助多種酶發(fā)揮作用：鈣——凝血酶的活化劑、鋅——多種酶的組成成分。

　　(5)維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。

　　考點(diǎn)五 醫(yī)療檢測(cè)技術(shù)

　　1.X光片

　　X光會(huì)穿過人體，遇到被遮擋的部位，底片上不會(huì)曝光，洗片后這個(gè)部位就是白色的。X光最大缺點(diǎn)是受制于深淺組織的影像相互重疊和隱藏，有時(shí)需要多次多角度拍攝X光片。

　　特點(diǎn)：適用于骨骼透視，有輻射。

　　2.B超

　　B超的原理是用超聲波穿透人體，當(dāng)聲波遇到人體組織時(shí)會(huì)產(chǎn)生反射波，通過計(jì)算反射波成像。就像挑西瓜一樣，邊敲邊看顯示病灶情況。

　　特點(diǎn)：適用于腹腔檢查，無輻射。

　　3.CT

　　CT的檢查原理是X光會(huì)分層穿過人體，之后通過電腦計(jì)算后二次成像，就像把一片面包切成片來看。優(yōu)點(diǎn)是可以分層看，經(jīng)計(jì)算后可以顯示出更多的組織信息。

　　特點(diǎn)：檢查范圍廣泛，有輻射。

　　4.核磁共振

　　核磁共振機(jī)使用較強(qiáng)大的磁場(chǎng)，使人體中所有水分子磁場(chǎng)的磁力線方向一致，這時(shí)磁共振機(jī)的磁場(chǎng)突然消失，身體中水分子的磁力線方向，突然恢復(fù)到原來隨意排列的狀態(tài)。簡(jiǎn)單說就相當(dāng)于用手搖一搖，讓水分子振動(dòng)起來，再平靜下來，感受一下里面的振動(dòng)。

　　特點(diǎn)：適用于實(shí)體器官，無輻射。

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