材料5：
4月15日，湖北省宜昌市工商部門(mén)在一個(gè)蔬菜市場(chǎng)查獲一批硫磺熏制過(guò)的"問(wèn)題生姜"，共約1000公斤。
據(jù)介紹，一些商販把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺進(jìn)行煙熏。
與普通生姜相比，"硫磺姜"看上去又黃又亮，顯得很鮮嫩，市場(chǎng)上可以賣出好價(jià)。化工原料硫磺對(duì)人體健康有害。
據(jù)央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道，河北昌黎縣一些葡萄酒廠家，用酒精摻添加劑、香精、色素等調(diào)制后做成假冒葡萄酒，有的甚至根本不含一點(diǎn)葡萄原汁。之后，廠家再貼上各種國(guó)內(nèi)外葡萄酒標(biāo)簽，冒充名牌葡萄酒銷售，其中一部分在北京的城北回龍觀交易市場(chǎng)銷售。
材料6：
"地溝油"在武漢到底有多嚴(yán)重？一位在武漢從事16年地溝油收集和銷售的梁新曝出了武漢"地溝油產(chǎn)業(yè)"內(nèi)幕：500多名從業(yè)者、分8個(gè)區(qū)域運(yùn)營(yíng)，每個(gè)區(qū)的"老板"年賺一百多萬(wàn)。
他操著一口安徽口音說(shuō)，沒(méi)辦法，最近風(fēng)聲緊。為什么還做這行？望著窗外的大雨，他無(wú)奈地回答："我也想過(guò)退出這一行，但我能做什么？一沒(méi)文憑，二沒(méi)技術(shù)。如果離開(kāi)，生存都有問(wèn)題，回農(nóng)村干一年能有多少收入？年成不好，還得倒貼……"
梁新：地溝油的職業(yè)回收時(shí)間分別為上午6點(diǎn)至下午3點(diǎn)，晚8點(diǎn)至深夜11點(diǎn)。地溝油主要來(lái)自快餐店、酒店等知名快餐店、肯德基、麥當(dāng)勞以及食品店。其中酒店和火鍋店是大頭。武漢三鎮(zhèn)有規(guī)模不等的餐飲企業(yè)上萬(wàn)家，每天產(chǎn)出餐廚垃圾800-1000噸。賣給我們時(shí)，有的酒店完全是當(dāng)垃圾處理了，但也有酒店會(huì)收錢(qián)。每噸廢油能夠提取0.8噸食用油，一天最多就可煉800噸。
快餐店、街邊中小餐館、火鍋店以及其他油炸攤點(diǎn)是主要銷售對(duì)象。許多火鍋店是連鎖經(jīng)營(yíng)，涉及餐飲單位多，因此涉及消費(fèi)人群特別廣。特別是一些川味紅油火鍋用油量大、口味重，有的火鍋店為節(jié)省成本，加重口味，甚至將"老油"反復(fù)使用。中小餐館也是地溝油的重點(diǎn)客戶。其實(shí)我們之所以能大行其道，都是這些店老板渴望低成本，希望賺更多的錢(qián)，否則也沒(méi)我們生存的市場(chǎng)。每天上午都會(huì)有人出去銷售煉制出來(lái)的食用油，一般都是裝在塑料桶或鐵桶里，每桶容量在360斤左右，每桶的市場(chǎng)價(jià)為600元。你想想，1.7元一斤，與糧油店散裝油相比，都是幾倍的差距，誰(shuí)不愿意買。再說(shuō)我們現(xiàn)在煉制出來(lái)的食用油，一般人也看不出來(lái)。
地溝油有很多用處，食用油是第一。此外，地溝油還能做肥皂的原料，加工成肥皂用于人體和衣物清潔時(shí)，會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成危害。
地溝油調(diào)些香精也能制成花生油，這種最為黑心了。目前市場(chǎng)上有很多油標(biāo)稱純正花生油，實(shí)際上是摻著廉價(jià)地溝油、大豆油、棕櫚油的，這種劣質(zhì)花生油有霉味、氧化味等刺鼻味。
材料7：
河南省孟州市等地養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品"瘦肉精"飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟(jì)源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相關(guān)媒體曝光后，引發(fā)廣泛關(guān)注。新華社記者深入調(diào)查采訪發(fā)現(xiàn)，針對(duì)"瘦肉精"的監(jiān)管鏈條看似完備，號(hào)稱有"十八道檢驗(yàn)"關(guān)，但實(shí)際上隱患重重。據(jù)了解，濟(jì)源雙匯公司已于17日起召回市場(chǎng)流通產(chǎn)品。截至目前，已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。
面對(duì)持續(xù)升級(jí)的"瘦肉精"丑聞，雙匯集團(tuán)16日、17日接連發(fā)表公開(kāi)聲明，除了對(duì)消費(fèi)者表示歉意外，集團(tuán)公司還作出決定：對(duì)濟(jì)源雙匯總經(jīng)理、主管副總經(jīng)理、采購(gòu)部長(zhǎng)、品管部長(zhǎng)予以免職；要求下屬所有工廠，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量；將每年的3月15日定為"雙匯食品安全日"，把食品安全落實(shí)到每一天。
在這家中國(guó)最大的肉類加工品牌的官方網(wǎng)站上，和上述聲明同樣醒目的，還有其"誠(chéng)信立企、德行天下"的承諾與標(biāo)榜。昔日頭頂光環(huán)的明星企業(yè)，為何轉(zhuǎn)眼即深陷泥潭而難以自拔？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在雙匯集團(tuán)態(tài)度曖昧的聲明背后，隱藏著看似完備實(shí)則脆弱的食品安全監(jiān)管鏈條。
針對(duì)公眾普遍關(guān)注的"十八道檢驗(yàn)"一事，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實(shí)都有，但只是就企業(yè)內(nèi)部加工環(huán)節(jié)而言。而據(jù)記者調(diào)查了解，恰恰是執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不力、以"抽查"取代"普查"，才導(dǎo)致了有害豬暢通無(wú)阻。
據(jù)了解，早在2002年農(nóng)業(yè)部就明確禁止在養(yǎng)殖業(yè)使用"瘦肉精"。2009年3月，河南省畜牧、商務(wù)、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等多個(gè)部門(mén)聯(lián)合下發(fā)文件，要求強(qiáng)化"瘦肉精"監(jiān)管。按照職責(zé)分工，其監(jiān)管的環(huán)節(jié)依次為：養(yǎng)殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關(guān)案件偵破等。
濟(jì)源市畜牧局局長(zhǎng)陳曉棉承認(rèn)，盡管上述鏈條看似完備，但是監(jiān)管仍然存在漏洞。據(jù)他介紹，針對(duì)"瘦肉精"問(wèn)題，畜牧部門(mén)一般實(shí)行產(chǎn)地檢驗(yàn)，以濟(jì)源市為例，主要依靠畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2％抽查比例執(zhí)行。至于外地流入本地的生豬，只要其提供合格的檢驗(yàn)檢疫證明，并且耳標(biāo)齊全，一般不再檢驗(yàn)。進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)后，則主要依靠企業(yè)自檢。
材料8：
據(jù)中國(guó)之聲《央廣新聞》報(bào)道，近段時(shí)間，上海"染色饅頭"事件引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。前天(15日)，溫州市工商部門(mén)在龍灣區(qū)狀元鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一家黑作坊，大量出售"染色饅頭"。
這個(gè)作坊位于溫州市區(qū)的狀元鎮(zhèn)甘岙村甘中路，條件非常簡(jiǎn)陋。蒸籠就擺放在民房門(mén)外的地上，邊上就是煤炭堆。作坊的地上滿是泥濘，四處是發(fā)霉的墻壁，還擺著睡覺(jué)的床。作坊沒(méi)有衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。工商執(zhí)法人員沒(méi)有在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一顆玉米，但作坊出售的卻是所謂的"玉米饅頭"。
記者看到，作坊的臺(tái)面上放了3瓶液體物和2包固體物。3瓶液體物分別是"檸檬黃60"、"甜玉米香精"、"金玉米香精"；2包固體物分別是"糖精鈉"、"紅蘋(píng)果高活性干酵母"?，F(xiàn)場(chǎng)一名女工表示，這些都是和面時(shí)直接加入的。"檸檬黃"、"玉米香精"和成的面是用來(lái)制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來(lái)制作白饅頭，為增加甜度和香度會(huì)加一些糖精和香精。女工說(shuō)，量是加的多還是加的少，主要是憑手感。
網(wǎng)上傳言這家作坊還有大量染色饅頭賣給了附近的學(xué)校，在作坊里，工商執(zhí)法人員查到一本賬本，記錄了3月22日到4月14日該作坊饅頭的銷售情況，作坊每天的營(yíng)業(yè)額在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就賣出饅頭約19.48萬(wàn)個(gè)。其中有1.1萬(wàn)個(gè)染色饅頭賣給了附近的某職業(yè)技術(shù)學(xué)院。不過(guò)，該學(xué)院負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，學(xué)校食堂不會(huì)從黑作坊采購(gòu)染色饅頭，他們食堂的包子饅頭等食品都是自己制作的。
